6月20日(土)・21日(日) 7:00 ～ 12:00

あさひかわの「おいしい」を
つくろう、かたろう。

ゆっくりと朝をはじめる、ちょっと特別な時間。
「あさいち」では、地元のつくり手たちとともに、朝ごはんやコーヒー、
心と体をととのえるひとときなど、さまざまな “朝の楽しみ” をご用意しています。
澄んだ空気の中、心地よくしつらえた空間で、
味わい、香り、語らいを通して、旭川の朝にそっとふれてみてください。
その朝が、少しうれしくなるような。
そんなひとときを、ご一緒できたらうれしいです。

イベント概要

会期	6月20日(土)・21日(日) 7:00 ～ 12:00
会場	あさひかわ北彩都ガーデン旭川市宮前2条1丁目1　MAP
主催	あさひかわデザインウィーク実行委員会
協力	美食＆情報マガジン kutta（くった）

＊店舗によってオープン時間が異なります。＊屋外にて開催いたします。雨天決行・荒天中止。中止の場合はInstagramにてお知らせいたします。＊会場に駐車場はありませんので、近隣の有料駐車場をご利用ください。＊出店内容は予告なく変更となる場合がございます。＊数量に限りがございますので、売り切れの場合はご容赦ください。＊写真はイメージです。出店メニューと異なる場合がございます。

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イベント・ワークショップ
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関連イベント

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イベント・ワークショップ

一部
申込制

あさいち太極拳: 講師／楊名時八段錦・太極拳師範朱（あかね）; 日時　6月20日（土）8:30〜9:15（随時受付）
500円（税込）
※雨天中止; 日時　6月21日（日）7:15〜8:00
申込　事前申込（先着15名）
料金　1,400円（税込）
※雨天決行（雨天時ガーデンセンター内）

体をゆるめて。心と呼吸をととのえて。さあ、新しい1日を笑顔でスタートしましょう！経験豊富な講師が、あなたの「おいしくて幸せな時間」をサポートします。日曜日はチッチの台所さんの豆乳ヨーグルトの試食付きです♪ 詳細は後日SNSでお知らせしますのでお楽しみに！

Instagram

申込制

搾りたて醤油で食べる究極の朝ごはん: 講師／お料理工房チッチの台所　東海林知里; 日時　6月20日（土）10:00〜11:00
申込　事前申込（先着15名）
講師のInstagramまたは
Email 「chicchimail0811@gmail.com」より
ご予約ください。
料金　1,000円（税込）

醤油づくりの最後の工程「搾る」を体験してみませんか？体験後は搾りたての醤油と醤油粕、発酵バターでちょっと贅沢なバター醤油ごはんをいただきます。発酵の恵みを味わいながら幸せな朝時間を一緒に楽しみましょう！

Instagram

健康と食生活: 講師／旭川市健康推進課; 日時　6月20日（土）9:00〜9:30（随時受付）
料金　無料
先着20名に朝ごはんレシピプレゼント

おいしい朝ごはんは、元気な一日のはじまり。旭川市健康推進課では、野菜350gの計量体験や栄養士による食事アドバイスを通して、健康的な食生活のヒントをご紹介します。食べることから、自分の体を大切にするきっかけを見つけてみませんか。

good morning drip experience！ 爽朝コーヒーハンドドリッピング: 講師／You Love Coffee&UTENSILS; 日時　6月20日（土）・21日（日）7:00〜12:00（随時受付）
料金　1,500円（税込）

神楽岡の自宅で焙煎したコーヒー豆を夫婦でお届けしています。深煎りのコクと甘み、中浅煎りの香味を楽しみながら、器具や抽出法も日々探求。お家じかんを豊かにする、美味しい淹れ方のワークショップです。

朝の読書じかん: 講師／ayamobooks; 日時　6月20日（土）21日（日） 9:30〜10:00（随時受付）
料金　無料

朝のガーデン、みんなで本を読む30分。好きな本を持ってきたり、出会った本を購入したり、思い思いに本を読んで過ごしてみませんか？旭川生まれのZINEもご用意してお待ちしています。

コーヒーテイスティング: 講師／スターバックスコーヒー旭川北彩都店; 日時　6月20日（土） 8:00〜なくなり次第終了（随時受付）
料金　無料

スターバックスコーヒー旭川北彩都店のコーヒーテイスティング！コーヒーテイスティングを通して、味わいの違いや選び方をご紹介。ご来場のみなさまとお話しをしながら、お気に入りのコーヒーを見つけるきっかけがつくれたら嬉しいです。コーヒーをもっと身近に、もっと楽しく。ぜひお気軽にお立ち寄りください。

申込制

自分だけのブレンド米をつくるワークショップ: 講師／上森米穀店　鳥越弘嗣; 日時／①6月20日（土）11:00〜12:00
　　　②6月21日（日）9:30〜10:30
　　　③6月21日（日）11:00〜12:00
申込　事前申込（定員各回10名）
Googleフォームよりお申込みください。
料金　1,000円（税込）

お米の特徴を知りながら、自分だけのブレンド米をつくるワークショップを開催します。粘り気、甘さ、香りなど、品種ごとの違いを感じながら、「誰と食べるか」「どんな食卓で食べるか」を想像し、自分なりの配合を考えていきます。最後は、自分の言葉でパッケージを書き、オリジナルのブレンド米として持ち帰ります。
暮らしを想像しながら、お米を選ぶ時間をぜひ楽しんでみてください。

Kuttaエリア

めがね出店日／両日: ○旭髙砂牛ハヤシライス
○旭髙砂牛ローストビーフ弁当
○道産豚チャーシューエッグ弁当; 旭川産のお肉とお米がしっかり食べられる、カフェのような食堂です。特別な事はありませんが手作りにこだわりデザートもお料理もお店仕込みです！; Instagram

ONIGIRI GONTA出店日／両日: ○おにぎり各種; キッチンカーでおにぎりを販売しています。旭川の農家さんが丹精込めて育てたお米に、こだわりの海苔や塩、出身地である稚内から仕入れた自然派の糠ニシンやたらこなどを具材にふんわり握っています。; Instagram

Acts Cafe出店日／6月20日（土）: ○コーヒー
○焼き菓子; 日常に寄り添う素朴で優しい風味のスコーンなどの焼菓子を、道産小麦や国産の原材料を厳選し、丁寧に作っています。; Instagram

おむすびとお惣菜春結出店日／6月20日（土）: ○おむすび各種
○おむすびセット
○ザンギ
○玉子焼き
○ミニセット（子供用おむすび、ザンギ、コロッケのセット）; 旭川産ゆめぴりかを使い一つひとつ丁寧に握ったおむすび専門店です。年代を超えて誰でも食べやすい手作りにこだわったお惣菜もご用意しています。; Instagram

旭川産米粉シフォンケーキ Foruno出店日／6月21日（日）: ○米粉シフォンケーキ
○米粉焼き菓子
○おかずシフォン
○クリームサンドシフォン; 【米粉】グルテンフリー／道内で1％しか作られていない"ゆきひかり"の米粉100%。
【卵】比布町かっぱの健卵／濃厚で自然な甘味の卵が味の決め手。
店舗は無く、イベントを中心に唯一無二な"Forunoシフォン"を販売しています。オリジナルフレーバーは100種類以上！！; Instagram

thee sandwich SASA出店日／両日: ○ローストビーフサンド
○プルドポークサンド
○ケバブピタサンドほか; パンから具材まで手作りのサンドウィッチ専門店です。季節の野菜を使った身体に優しいサンドを提供するよう心がけています。; Instagram

キッチンブラウン出店日／6月20日（土）: ○平飼い鶏のだし巻き玉子
○いなり寿司
○茶わん蒸し
○ぷりん; 平飼い卵の料理専門店です。カツオ節と鯵の出汁が、平飼い卵の美味しさを引き出した、だし巻き玉子をご堪能ください。; Instagram

hara peco kitchen出店日／両日: ○ランチボックス
○キッシュなどの前菜類; 住宅街のカジュアルフレンチ。キッシュや前菜、ランチボックスをご提供します。バターの香りや素材の風味を大切にしながら、重すぎず、奥行きのある味わいに仕上げ、クラシックフレンチのエッセンスをお楽しみいただけます。「ちょっといいものを、ちょうどいい距離で」。日常に寄り添う一皿をお楽しみください。; Instagram

ハルニレぽっぽ出店日／6月21日（日）: ○お弁当
○ドリンク各種（ペリエ、リンゴジュース、トマトジュース、牛乳）
○カヌレ
○わんちゃん用ご飯
○こだわりパテセット（十勝産どろ豚のパテ・北海道産4種のキノコのパテ）; どうぶつさんと一緒に過ごせるカフェ。北海道産の食材や無添加・手づくりにこだわった、からだにやさしいごはんやスイーツをご提供しています。「あさいち」でも人とわんちゃん用のメニューをご用意しています。; Instagram

日本茶CAFE WHIZ出店日／両日: ○ほうじ茶香る出汁茶漬け（そぼろほうじ茶ご飯orさっぱり梅と白ごはん）
※ご飯がどちらか選べます。; 最北の日本茶専門カフェ。国内を巡り、出会った茶農家さんやお茶屋さんの日本茶を直送し、急須のお茶やお茶を使ったスイーツや料理を提供しています。日本茶の美味しさや魅力をお伝えします。; Instagram

サンアース大雪出店日／6月20日（土）: ○アイスチャイ
○ホットチャイ
○クラフトコーラ
○チャイシロップ
○クラフトコーラシロップ; 防腐効果や抗菌効果が期待できるくま笹を採取し、お茶やチャイ、クラフトコーラ、塩などの商品開発や加工販売を行っています。kutta編集長が味で太鼓判を押してくれたチャイやクラフトコーラをご提供いたします。; Web

お料理工房チッチの台所出店日／両日: ○エゾシカ料理
○発酵おやつ
○オリジナル塩; 現役ハンターの発酵セラピストが作る、ここでしか味わえないエゾ鹿料理や発酵おやつ。料理に使用する調味料は全て手作りで完全無添加です。ココロも身体も満足する美味しさをぜひ味わってください！; Instagram

CAFEジビエ工業出店日／両日: ○ローストサラダボウル
○ローストサラダサンド
○ハニーレモンソーダ; ハンティングから調理までオーナー自ら行った、こだわりのエゾシカ料理を提供します。; Instagram

fumiぱん出店日／6月21日（日）: ○パン; 北海道がいっぱいつまった、食べた人が元気になるパンを手作りしています。低温・長時間発酵で丁寧に作ることで、噛み締めるほど旨みが広がる味わい深いパンになります。パンの他、時々材料で使わせて頂いている「ジャパチーズ」さんのチーズも販売します。; Web

MOONLOID CAFE出店日／6月20日（土）: ○パン
○スープ
○サンドイッチ; アパレルショップに併設したカフェ。当麻の景色と非日常のランチ。; Instagram

Benchtime / 喫茶室叢出店日／6月20日（土）: ○パン
○スープ; 生活の中の日常の朝ごはんをご提供します。今回は旬を迎えた地元の材料をふんだんに盛り込んだスープを各種お持ちいたします。; Instagram

KINUBARI COFFEE出店日／6月21日（日）: ○コーヒー
○ベーグル
○和風キーマカレー; 自家焙煎のコーヒーと、地元食材を使ったフードを提供している上川町のロースタリーカフェです。OUR LiVESを理念に、関わる人たちの人生が豊かになるきっかけを提供することを大切にしています。朝でもサラッと食べやすい大根入りカレーなどご用意しています。; Instagram

コマド食堂出店日／6月21日（日）: ○お弁当
○お惣菜
○米粉のおやつ
○オーガニックドリンク; 「心も体も優しく整うお弁当」。
薬膳の持つ整える力を生かし、季節の変化に応じたお弁当。
グルテンフリーを意識し素材の味を大切にしたお弁当。(醤油の原料のみ小麦使用)
旭川産米粉100％の焼き菓子。; Instagram

珈琲古伊万里出店日／6月21日（日）: ○発酵仕立てのお弁当
○お惣菜
○ドリンク; 手作りした糀調味料を使用した、野菜中心のお料理の提供。; Instagram

RAWLAW BY VOREAS出店日／6月20日（土）: ○アサイーボウル
○ドリンク; プロバレーボールチーム「ヴォレアス北海道」を運営する株式会社VOREASの直営で、オーガニック食材や北海道産食材を使った健康志向のカフェ＆複合施設です。; Instagram

東川ペリカン出店日／6月20日（土）: ○肉巻きアスパラ&グリルチキンのドライカレー
○豚肉と茄子のジェノヴェーゼ&ラタトゥイユライス
○チキンとポテトのオーブン焼き
○3種の彩りベジ・ラペ; 東川町の田んぼの中の小さなワインオーヴェルジュ。季節毎の地域素材に東川らしさを添えて。; Instagram

hanaguruma出店日／6月21日（日）: ○レモンとローズマリーのバゲット他、ハード系パン各種
○イチゴと鴨とバルサミコソースのサンド
○ティラミスサンド; 自家製酵母と、こだわりの食材を使用し毎日丁寧に焼き上げるハード系のパンが魅力です。イベントでは限定サンドイッチをご用意してお待ちしております！; Instagram

カフェマグノリア出店日／6月21日（日）: ○マグノリア発酵弁当
○ロールケーキなど; 北海道産の生麹から仕込む自家製塩麹、しょうゆ麹、甘麹や多数の発酵調味料を使い、お野菜を中心に腸内環境を整えるランチを提供しています。旭川産米粉100%のふっくら生地の無添加ロールケーキやアサイーボウルも人気です。皆さまにお会いできること、楽しみにしています♪; Instagram

米と麦と出店日／6月21日（日）: ○パン; 北海道産小麦と米粉を使用しています。小麦と米粉どちらの良さも活かし、主張し過ぎず食卓の中で完成するパン作りを目指しています。; Instagram

らあめん吉法師出店日／6月20日（土）: ○しょうゆらあめん
○しおらあめん
○らあめん屋の小丼
○らあめんスープ; スープからしょう油ダレ、塩ダレまで手作りし、化学調味料を使わない体に優しい自然派ラーメンです。; Instagram

あさいち企画エリア

鷹栖町物産館　たかま〜る出店日／両日: 昨年オープンしたばかりの物産館。豊かな自然が育んだ、鷹栖町の逸品が並びます。看板商品のトマトジュース「オオカミの桃」は、朝採り完熟トマトをその日のうちに加工する旨味の一本。地元農家が手間暇かけた加工品も多数お持ちします。鷹栖の味を、ぜひ手に取ってみてください。; Instagram

離為火　pottery studio Riika出店日／6月21日（日）: あなたの朝を彩る、温もりあふれる陶器を販売します。手に馴染む感覚や土の風合いなど、ひとつずつ表情の違う「一点もの」の魅力に触れてみてください。毎日頑張る自分へのご褒美に、慌ただしい朝にふと心が整う、お気に入りを選んでみませんか？旭川が大好きな窯主が、笑顔でお待ちしています！; Instagram

ayamobooks出店日／両日: 癒しや笑い、学び、食。
紙をめくるたびに、世界がひとつ広がっていく。
一人でも多くの方に本の楽しさを届けたくて、絵本・小説・エッセイ・料理本まで——移動本屋の車で、ayamobooksがお届けします。; Instagram

はみがきショップ halsa出店日／両日: 楽しく美味しく食べるために「毎日のはみがきを楽しいものにして欲しい」そんな想いをもとに、1人ひとりにあったハブラシやケア製品を歯科衛生士がアドバイスします環境にも優しいスウェーデン製「TePe」（テペ）をはじめ優れた口腔ケア製品を取り揃えております。はみがきにお悩みの方は是非お立ち寄りください。; Instagram

Niko508出店日／6月21日（日）: 物を沢山かかえても、人生を終える時には何も持てません。でも、それを通してあたたかい交流や、生きているからこその情景や感触、生活に寄り添うアイテムを共有できたら。食卓を彩るキッチン雑貨をお持ちします。テーブルの上がちょっとだけ嬉しい空間になったらいいな。みんなが笑顔になれるような、ご縁と、しあわせと。; Instagram

旭川農業高等学校農業科学科地域資源活用班出店日／6月21日（日）: 私たち旭川農業高校農業科学科地域資源活用班では、日本醤油工業株式会社と一緒に"発酵のまち旭川"を盛り上げるため、郷土料理の三升漬を開発しています。今年は旭川産トマトと旭川産キュウリを使った三升漬を販売します。どちらも今まで出会ったことのない三升漬のおいしさが伝わる商品です。; Instagram

lettre d'amour出店日／両日: 本場パリで学んだ季節、素材を生かす技術と知識。春夏秋冬が美しい北海道産の花材を中心とし地産地消を心がけています。歴17年の目利きで仕入れる花たちは品質・花持ちの良さに繋がります。年々減っていく生産者や地域を守るためにも、地元の花を沢山の方に知ってもらい未来に繋いでいけたらと願います。; Instagram

かみかわ直売ネットワーク出店日／6月20日（土）: 上川管内JAの新鮮な青果物と、こだわりの加工品を集めた直売会を開催します。旬の野菜や米菓子など各JA自慢の商品を販売予定です。上川の魅力あふれる“食”を、この機会にぜひお買い求めください！; Instagram

日本ハム北海道ファクトリー（株）旭川工場＆北海道教育大学旭川校コラボ企画（Supported by cafe sunao）出店日／両日: 私たち北海道教育大学旭川校生活・技術教育専攻の3年生12名は、旭川にある日本ハムさんに工場見学に行きインスパイアされたことを基に、シャウエッセン®が主役となる朝ごはんを考えました。シャウエッセン®がある朝の風景、皆さんに楽しんでもらえたらと思います！

上森米穀店×旭川商業高等学校出店日／6月20日（土）: 旭川商業高等学校の生徒たちが、焼きおにぎりに合うお米のブレンドを考えました。醤油だれや味噌だれとの相性を研究しながらつくられた、焼きおにぎり用のブレンドです。会場では、味噌・塩・醤油の3種類の焼きおにぎりブレンド米を販売します。焼きおにぎりに合わせて考えられた、お米の味わいをぜひ楽しんでみてください。